Une aventure...
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Avec de l'huile d'olive et des olives, avec du miel ou
En Kabylie, on dit Seksou.
Les femmes prennent du gruau ou de la semoule, les jettent par poignées successives dans un large plat de bois, qu’on appellegueçaa, les arrosent avec quelques gouttes d’eau, et les roulent légèrement avec la paume de la main, jusqu’à ce qu’elles aient obtenu une espèce de granulation qui reçoit différents noms suivant sa grosseur.
Ce gâteau ou plutôt cet étouffe chrétien que l'on ne confectionne qu'à Pâques et qui réveille tant de bons souvenirs parmi les Pieds noirs, a toujours été désigné, chez nous en milieu hispanophone par le mot mona. L’appellation mouna n’étant qu’un accommodement à la française, une naturalisation si vous préférez.
Dorés à souhait, les makrouts séduisent les papilles grâce à leur fourrage à la date ou à l'amande.
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Une idée pour une belle découverte gustative au travers de toutes les cuisines du monde...
les "cocas" seront au rendez vous...
Cocas à la soubressade...
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Paëlla
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Moules, chorrizo, crevettes, poulet, porc, calmars,
La calentica, appelée souvent karantika, est un plat algérien d'origine hispano-oranaise à base de farinede pois chiches, ayant l'aspect d'un flan.
Nous vous proposons des idées de recettes faciles et rapides.
Quelque soit son nom de baptême,
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Bienvenue à tous nos amis parachutistes, civils et militaires...
Hourra!
Vous recevez des chèques-repas de la part de votre
L'incontournable Bonbon au miel,
moelleux, onctueux, imbibé de miel...
L'Kébab
Une recette de sandwich turc imparable qui fait le bonheur
A la fête de la Mouna...