Titre du blog : Snack'Ebab Express.com
Auteur : snackebabexpress
Date de création : 25-02-2019
Auteur : snackebabexpress
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posté le 01-03-2019 à 19:12:44
Du côté de Nice
La pissaladière
Résultat issu du dictionnaire pour "pissaladière"
Tarte à l'oignon, aux anchois et aux olives faite d'une pâte à pain (pizza).
L'histoire de la pissaladière est liée à celle du « pissalat », une purée de poissons salés, qui a d'ailleurs donné son nom à la spécialité. Cette purée est fabriquée à base de poutine, une sorte d'alevin de sardines et d'anchois. L'origine du pissalat remonte au 1er siècle après J
La pissaladière, une recette niçoise avec une pâte à pain ou à pizza, oignons confits et ail, anchois et olives, des herbes aromatiques.
Un régal pour les amateurs d’oignons et d’anchois.
